Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de 2014

LOBO´S HUXTABLE VS. 6.0

Bueno pues depués de muchas peticiones aquí está. Este pedazo de sandwich es fruto de la casualidad y del trigésimo tercer cumpleaños de mi Santa. Como tuvo mucho éxito lo repetimos en mi cumpleaños y en alguna cena más…y a petición del señor Lobo entra en el Olimpo de los denominados sándwiches de gordos.
Ingredientes para 2 personas un domingo por la noche
6 rebanadas de pan de molde (cereales, avena, tomate seco y orégano...)
1 tomate maduro (el de la foto es de la huerta de mi Abuelo Pepe. Tremendo)
6 lonchas de queso brie de Meaux
2 cucharadas soperas de mayonesa (si es casera perfecto, si no, no agobiarse)
2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon
2 cucharadas soperas de salsa barbacoa (me gusta especialmente la marca Hunts)
12 lonchas de rotí de pollo relleno de bacón
Un puñado de mezcla de lechugas para refrescar el conjunto
Un buen chorro de AOVE
Utensilios
1 tabla para cortar
1 cuchillo afilado
1 cuchillo de sierra
1 espátula
1 cuchara sopera
Vuestras propias manos
Elaboración

ADIOS BONITA

Hoy, sin lugar a dudas, el mundo es un poco menos rico. Nos ha dejado la Abuela Vicenta, que pasará a la historia no solo por ser mi Abuela, sino posiblemente la mejor elaboradora de tortillas de patata del mundo. Malo es que te hayas ido pero peor es que te has llevado el secreto contigo. El de la tortilla, el de las judías con liebre, el del flan… Gracias por todo. Posiblemente si tú no hubieras guisado así, tus hijas e hijo (que son muy grandes todos) serían de la generación del microondas y yo, jamás habría llegado donde estoy hoy. Por cierto me quedo con la sartén de las tortillas y el plato de flores para darle la vuelta. Te quiero.