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Mostrando entradas de julio, 2008

POLLO GUISADO CON MANZANA

Bueno pues aquí vamos con otro guisote. En esta ocasión le toca el turno al pollo; ese gran amigo. Es uno de los alimentos más versátiles al alcance de un Dummie, tanto por su precio como por las preparaciones a las que se presta (asado, en ensalada, para preparar sándwiches, a la plancha, acompañando una pasta o como en la receta de hoy; guisado).
En la actualidad resulta una “misión imposible” encontrar un pollo de corral auténtico y normalmente debemos conformarnos con animales que lo único que han conocido desde que salieron del cascarón son los barrotes de la jaula en la que los engordaron durante 50 días aproximadamente, pero esa es otra historia. Hay una alternativa con un poco más de calidad que son los llamados “pollos camperos” en los que dichos individuos han disfrutado de aproximadamente un mes más de vida y de una alimentación diferente. Los ofrecen marcas como la gallega Coren; son un poco más caros pero tienen un aspecto un poco más saludable y su sabor es diferente. El…

Ensalada de arroz

Hoy tenemos que agradecer la receta a Isi (no tiene nada que ver con el compi de Disi, entre otras cosas porque es mucho más guapa).

Atiendo a tu petición mi amigo y muy querido Jose, dejo constancia de la ensalada de arroz que tanto suelo preparar en las reuniones multitudinarias. La verdad es que esta ensalada es el resultado de “tengo un poco de todo pero no mucho para hacer otro tipo de receta y lo mezclo con arroz para que tenga más consistencia”. Con el tiempo se ha convertido en un plato fácil, rápido y apetitoso.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS200 gr. de arroz o 1 "vaso de agua" de arrozjamón de York a tacos o en su defecto beicon 2/3 surimi o palitos de cangrejo media lechuga 1 tomate maíz media manzana una latita de atún queso emmental mayonesa MODO DE PREPARACIÓN Después de toda la parafernalia bien conocida por todos nosotros y bien enseñada por parte de nuestro experto cocinero, cocemos el arroz en abundante agua salada "al dente". Es preferible que el arro…