Huxtable 16.0

 

Los Huxtables pueden ser cosas muy complejas o de lo más sencillas. El de hoy te salva una cena en un momentito y sus ingredientes no tienen fallo. Pan hecho en casa,ajo, tomate, brie, jamón ibérico del Cerdo con capa y huevos  ¡Pero qué huevos!El amarillo que veis en la foto no es fruto de un filtro. Son los huevos de las gallinas del Sr Lobo. Criadas en libertad vigilada en los arrabales de Valdelagua. Un lujo asequible, al alcance de pocos...

Ingredientes

Jamón ibérico: 40 gramos

Queso brie: 40 gramos

Pan: una buena rebanada

Huevo: 1 unidad

Sal

AOVE

Tomate: 1 unidad

Utensilios

Tabla de corte: 1

Cuchillo de sierra: 1

Cuchillo cebollero: 1

Tostador: 1

Sartén: 1

Espátula: 1

Bol: 1

Tenedor: 1

Espátula: 1

Elaboración

Manos limpias y botellín a mano 

Lavamos el tomate y lo reservamos.

Cortamos el pan y lo tostamos con un poco de aceite  Mientras tanto cortamos el queso en lonchas finas. 

Cortamos el tomate a la mitad, lo restregamos en el pan junto con el ajo. Colocamos el queso y dejamos que se funda,(se habla poco de la importancia del queso a su temperatura adecuada). Hacemos una tortilla de 1 huevo, jugosa y, la ponemos sobre el queso  A continuación disponemos las lonchas de jamón y acabamos con un chorro de aceite del rico.

Buena suerte y buen provecho.