Huxtable 9.0

 

Aquí tenemos otro "descapotable" muy clásico aunque no por ello menos apetecible. Si a eso le sumamos que para realizarlo nos hemos servido de anteriores elaboraciones, tenemos un bocado de lo más suculento y "aprovechado".

Ingredientes

Aguacate hass: 1/4

Salmón ahumado: 50 gramos

Tomate raff: 2 rodajas

Mozzarella: 2 rodajas

Cebolla encurtida: 1 cucharada

Cilantro picado: 

Pan: 1/2 rebanada de pan de trigo de masa madre, (en este caso)

Cilantro picado: 1 cucharada de café

AOVE

Mahonesa: opcional

Utensilios

1 tabla

1 tostador o plancha

1 puntilla

1 cuchillo de sierra

1 cuchillo cebollero

Elaboración

Manos limpias y botellín a mano.

Cortamos una rebanada de pan de unos 2 centímetros de grosor y lo tostamos. Mientras se tuesta cortamos en rodajas la mozzarella, los tomates, el aguacate y picamos el cilantro finamente.

Si habéis elegido la versión con mahonesa, una vez tostado el pan untáis una buena cantidad. A continuación disponéis la mozzarella, el tomate, el aguacate, el salmón y la cebolla encurtida. Finalizamos con el cilantro picado y un buen chorro de AOVE. 

Os preguntareis por la forma de hacer la cebolla encurtida ¿Verdad?, pues la receta está en marcha.